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山野菜系列

鹽水木蘭芽

?主要生長于燕山山脈，屬于木本野生樹木，可做景觀樹，每年 5月初發(fā)芽，采摘周期 3-5 日內(nèi)。本品有一典故百度可查，花木蘭替父從軍因糧草短缺被困燕山山脈數(shù)日，據(jù)記載是吃了木嫩芽后才打勝仗回潮，后來人們?yōu)榧o(jì)念華木蘭才將木嫩芽改叫木蘭菜。

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鹽水木蘭芽

鹽水柳芽

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鹽水柳芽

蕨菜

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蕨菜

哈哩海

主要生長于承德木蘭圍場壩上濕地河溝，帶刺采摘扎手，因此產(chǎn)量也極為有限。食用方法：涼拌、熱炒、火鍋涮菜。特別推薦：哈里海燉土豆條。制作方法：開袋清水清洗兩遍備用，先將土豆切條，植物油燒開放入蔥姜蒜，雞粉、生抽等調(diào)味料先將土豆條燉熟，放入哈哩海開鍋后關(guān)火，放入盆中即可。規(guī)格：300g×20 袋/1kg×10 袋

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哈哩海

蕨菜

蕨菜主要生長于承德木蘭圍場壩上林場，大小興安嶺山脈海拔2000米以上的高山中，屬于野生厥科類，每年5月中下旬開始采摘。由于山高林密，當(dāng)?shù)啬贻p人寧愿外出打工也不愿上山采摘，留守人員大多都是老幼病殘，使得很多資源都被浪費(fèi)山中，產(chǎn)量極為有限，而卻大量出口南韓日本，所以資源及其匱乏。

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蕨菜

花椒芽

花椒芽主要生長于燕山山脈，野生花椒樹嫩芽，此樹木因帶有堅(jiān)刺，使得采摘更增加了難度，春季采摘周期3-5日，產(chǎn)量極少。

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花椒芽

桑嫩芽

桑嫩芽主要生長在燕山山脈，野生桑樹林，全國其他地方分布也很廣范，含有豐富的粗纖維。

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桑嫩芽

柳芽

柳芽主要生長于洼地、河床兩側(cè)，（屬籽柳類，康柳不可用）每年3月初柳樹發(fā)芽，出小茍立即采摘，籽粒飽滿就不能食用了，此物種采摘周期非常短，只有2-3天，由于只有籽柳可用，采摘周期短，產(chǎn)量有限。

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柳芽

哈哩海

哈哩海主要生長于承德木蘭圍場壩上濕地河溝，帶刺采摘扎手，因此產(chǎn)量也有限。

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哈哩海

莧菜

主要生長在洼地，撂荒地，分布地域很廣，采摘季節(jié)大約在5-6月份，以2-3片葉，出穗即不能食用。

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莧菜

楊葉

楊葉主要產(chǎn)自承德平泉市楊樹領(lǐng)鎮(zhèn)一帶，屬于大葉楊品種，現(xiàn)今大葉楊分布較少，全國各地多以小葉楊為主，小葉楊味苦不能食用，只有大葉楊味甘方可食用，每年春季剛發(fā)芽出小葉時立即采摘，采摘期只有2日，因此產(chǎn)量也有限。

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楊葉

野金針

野金針主要生長在洼地，撂荒地，分布地域很廣，采摘季節(jié)大約在5-6月份，以2-3片葉出穗即不能食用。

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野金針

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發(fā)布時間：2023-12-26 08:23:18

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楊葉

野金針

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